Quand on tricote en rond, il faut à un moment où un autre, couper dans le tricot pour ouvrir l'encolure ou l'emmanchure. Les mailles qui seront coupées doivent être "sécurisées" c'est à dire qu'il faut les empêcher de se détricoter. La méthode à l'aide du crochet (mise au point par Meg Swansen) peut paraître moins rebutante que de faire une ligne de point de croix comme dans la méthode habituelle. Voici l'ouvrage à "ouvrir" : c'est un gilet, il faut ouvrir la bande d'encolure et de boutonnage, devant, et les manches sur les côtés. 
Avant de couper les steeks, je les sécurise en faisant une ligne de mailles coulées au crochet. Je prends un demi-brin d'une maille, avec un demi-brin de la maille juste à côté. Comme on alterne pour faire les steeks, une maille couleur de fond et une maille couleur de motif, je dois donc prendre 1/2 brin de la couleur clair et 1/2 brin de la couleur foncée. 
On répète cette opération jusqu'en haut, et comme pour cet ouvrage c'était la première fois que j'utilisais cette méthode, j'ai préféré faire 2 lignes de chaînette au crochet de chaque côté (soit 4 lignes au total). C'est au milieu de ces 4 lignes qu'il faut couper les mailles pour ouvrir les steeks. 
Voilà, c'est ouvert, ça ne semble pas s'effilocher ! 
Et voici mon steek bien rabattu et plaqué contre le tricot. 
Et voici le gilet avec les emmanchures terminées. Maintenant, il y a encore du travail pour faire la bande de boutonnage ! 
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