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Au premier abord, la construction d'un Fair Isle peut sembler "barbare", mais avec un peu d'habitude, on n'y pense même plus. Et c'est très agréable de tricoter en rond, avec toujours l'endroit du travail face à soi.
Le corps du pull est tricoté en rond, jusque-là, tout va bien... 
Arrivé aux emmanchures, on met une ou plusieurs mailles en attente (ici sur l'épingle à nourrice), que l'on reprendra au moment de relever des mailles pour l'emmanchure. On remonte en général 8 mailles (ici, nettement visibles car tricoté en alternant les couleurs) : ce sont les steeks. Et on remonte de part et d'autre de ces steeks 1 maille ; ce sont les edge stitches. Ces edge stiches serviront de support pour relever les mailles des manches. 
Même pour l'encolure (visible ici) on utilise la technique des steeks, afin de toujours tricoter le pull à l'endroit. Les diminutions d'encolure (que l'on voit très bien ici) se font de part et d'autre des edges stitches, ce qui donne au pull un aspect assez particulier ! 
Une fois le corps du pull terminé, il faut ouvrir les steeks. C'est la fameuse étape de la "ciseautique"... et la plus dure à regarder (âmes sensibles, s'abstenir). Donc, il faut couper entre la quatrième et la cinquième maille des steeks. 
Et voilà notre manche ouverte ! Maintenant, il faut relever des mailles tout le long des edges stitches, à l'aide d'un crochet (méthode expliquée ici ) 
Même chose pour l'encolure, maintenant, ça ressemble un peu plus à un pull ! 
Une fois les manches et le col terminés, il faut arrêter les steeks, pour ne pas que le tricot se défasse. Voici à quoi ressemble nos steeks une fois les manches montées. A droite, le corps du pull, à gauche la manche, au milieu, les 4 mailles des steeks. 
On recoupe les steeks, de façon à n'avoir plus que 2 mailles. 
Et on fait un genre de point de croix, en passant le fil dans chaque première maille des steeks. Voilà le résultat terminé. 
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